國茶大咖倪聞貴陽講茶

　　“這個(gè)黑茶的堿性濃了一點(diǎn)，原料偏嫩，茶的品質(zhì)還有提升的空間……”在貴陽多彩黔茶館，倪聞只喝了一口茶就給出了自己的評(píng)價(jià)。

　　倪聞是世界茶聯(lián)合會(huì)（WTU）首任秘書長，國際名茶評(píng)比組委會(huì)（第六屆）主席，國際資深茶活動(dòng)家、茶教學(xué)家、六大茶類制茶行家，一位真正的國茶大咖。倪聞這次貴州之行，專門抽出時(shí)間到黔茶館，給貴陽的愛茶之士上了一堂獨(dú)具特色的茶文化課。

　　“倪老師走進(jìn)茶館，品嘗了一杯貴州梵凈山原料制作的黑茶，從貴州茶樹的品種豐富性，討論到貴州黑茶的選種，制作工藝，持續(xù)發(fā)展性讓深愛貴州茶的我茅塞頓開。”黔茶館的高級(jí)茶藝師高蕾感觸良多的說到。

　　國茶大咖倪聞的到來引來了專業(yè)的茶藝師、茶葉制作傳承人以及一些愛茶喜茶研究茶的機(jī)關(guān)干部的關(guān)注。當(dāng)天的聚會(huì)中，倪聞還帶來了自己親手制作的名茶，請(qǐng)大家一道品嘗。結(jié)合貴州省茶協(xié)副秘書長施海的茶藝展示，倪聞從聞香、沖泡、品味等各個(gè)環(huán)節(jié)給大家講解，讓大家在講茶、品茶的過程中對(duì)茶的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)愛茶人士提出的關(guān)于貴州茶的一些問題，倪聞也是一一給予解答。

　　而在茶葉制作工藝方面，倪聞也是毫不藏私，把自己在尋找茶原料、制作原味茶等方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)一一道來，讓現(xiàn)場(chǎng)的專業(yè)人士也是受益匪淺。

　　“作為一個(gè)茶葉工作者，在和國內(nèi)大咖互動(dòng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不光要提高自己對(duì)茶葉人文的認(rèn)知，還需要對(duì)茶葉的加工流程有更多的了解，甚至多多參與制作過程才能更好的了解不同品類茶的功效及特點(diǎn)，在沖泡品飲中真正展現(xiàn)出六大茶類的不同風(fēng)味！”講茶活動(dòng)中，高蕾說自己聽得最多，問得最多，收益也是最多。（漢宇）

責(zé)任編輯：趙晏瑩