忻州書畫院今日講堂：喝黑茶為什么會餓得快？

　　很多人都感覺喝黑茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝茶，饑餓感不是一般的強(qiáng)烈。人的生理活動(dòng)能量直接來源于血液的血糖，血糖來源于小腸等消化器官從食物中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　喝黑茶為什么容易餓?通常問到這個(gè)問題，一般人會給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學(xué)原理是什么?你可知道?

　　一、喝茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的?

　　先得說說黑茶里面有些什么物質(zhì)：

　　1、茶多酚

　　茶多酚是茶葉中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在茶多酚中約占50—70%，是茶多酚的主體物質(zhì)。

　　2、咖啡堿

　　茶葉中含咖啡堿大約為3.5%左右，同時(shí)較嫩的茶葉富含的咖啡堿更豐富�？Х葔A具有分解脂肪、利尿的作用。茶葉中除了咖啡堿還有少量的茶堿。

　　3、有機(jī)酸

　　黑茶葉中富含有機(jī)酸，如：蘋果酸、檸檬酸等。品茶后，這些有機(jī)酸參與身體的代謝，使得身體的酸堿處于平衡狀態(tài)。

　　4、維生素

　　黑茶葉中富含維生素C、B類、E、A等，以維生素C較多。一個(gè)人每天必須攝入的維生素C大約為50毫克，而茶中的維生素C能夠提供人體需要量的一半左右。

　　以上這些物質(zhì)，通常是較為細(xì)嫩的芽頭茶中含量更豐富，其中咖啡堿、茶堿，可可堿等能夠更明顯地刺激胃酸地大量分泌，加快腸胃的蠕動(dòng)，加速消化系統(tǒng)的代謝，我們就會比正常情況下要餓的快。

　　二、哪類人喝茶更容易肚子餓?

　　女性的生理特征決定：她們對鐵元素的攝入需求量要高于男性，而很多人又很難做到真正的營養(yǎng)均衡，一般而言，很多女性對食物的攝入量會低于男性，身體的血糖濃度就不如男性高。在一定條件下，同樣是喝茶，女性會更容易感到饑餓。

　　三、喝哪類茶更容易餓?

　　喝茶容易餓，這跟選擇喝什么茶當(dāng)然也有關(guān)系。

　　湖南黑茶、紅茶，普洱茶，烏龍茶，這四類茶含有豐富的氨基酸及纖維素，除了刺激胃酸分泌，降低膽固醇之外，更有助脂肪分解，促進(jìn)新陳代謝，所以喝完這四類茶后更容易感到肚子餓。

　　但從養(yǎng)生的角度來看，相比半發(fā)酵的烏龍茶和黃茶、白茶或沒有發(fā)酵的綠茶和花茶，湖南黑茶，熟普都是全發(fā)酵茶，性質(zhì)會更溫和。茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性葉隨之減小。而且全發(fā)酵茶中所含的膳食纖維具有調(diào)理腸胃，清腸胃，改善腸道微生物環(huán)境的作用。

　　1.什么時(shí)間更適合喝茶?

　　A、不餓的時(shí)候(餓的時(shí)候還喝茶?只能說明你太愛茶了!!);

　　B、不撐的時(shí)候(撐的時(shí)候還能喝得下茶，你可以說是前途無量了!);

　　C、飯后半小時(shí)(一般這個(gè)時(shí)候食物消化得差不多了，血糖濃度也比較正常，喝茶不會有太大影響)

　　2.怎樣喝茶才不容易餓?

　　A、選擇適合自己體質(zhì)的茶類(容易感到饑餓的人盡量避免喝茶多酚、生物堿含量高的茶，例如天尖茶，生普。建議選擇喝口感更加柔和的千兩，茯磚，熟普)

　　B、適量喝茶(每次喝茶不要喝太多、太快，以免饑餓來得猝不及防)

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