忻州書畫院今日講堂：喝什么茶不傷“胃”！

　　茶對胃有什么“刺激”?

　　茶中的一些活性物質(zhì)與胃蛋白結(jié)合，會對胃造成一定的刺激。相對來說綠茶、生普的刺激性大一點(diǎn)。一些腸胃功能比較弱的人，就會有一些不舒服的感覺，不過這也很可能是由于飲茶時(shí)間、飲茶濃度、飲茶量導(dǎo)致的。

　　但“刺激”未必是壞事，因?yàn)椴鑼ο�化系統(tǒng)的作用很復(fù)雜。茶堿具有松弛胃腸平滑肌的作用，能減輕胃腸道痙攣的疼痛;咖啡堿則能刺激胃液分泌，有助于消化，增進(jìn)食欲。

　　對胃來說，喝茶解油膩、促進(jìn)消化也是一種“刺激”。進(jìn)食了油膩的食物之后，胃部常常就會產(chǎn)生飽悶感，還會感到口渴。飯后一小時(shí)飲茶，茶汁會和脂質(zhì)類的東西反應(yīng)，促進(jìn)胃內(nèi)食物消化，胃部就會感覺到舒暢。

　　一般來說，用科學(xué)的方法喝茶，不會傷胃。

　　但如果出現(xiàn)以下幾種錯(cuò)誤的喝茶方式，容易傷胃。

　　這樣喝茶易傷胃

　　對于腸胃功能弱，又愛茶的朋友，一定要避免一下這幾種不好的喝茶習(xí)慣。

　　空腹喝茶

　　有的人有早上起來先喝茶的習(xí)慣，肚子里沒有東西緩沖，茶的刺激是最強(qiáng)的。廣東人喝早茶，都是要配很多的點(diǎn)心，尤其是要吃一些甜食。平時(shí)喝茶，也可以準(zhǔn)備一些茶點(diǎn)，如餅干、蜜餞之類，可以避免喝茶時(shí)候饑餓、醉茶，也是緩解胃部刺激的好方法。

　　喝濃茶

　　喝慣了濃茶的人，喝淡一點(diǎn)就會覺得不夠味。濃茶里面的浸出的各種成分也比較高，喝濃茶除了對胃不好，其中高濃度的咖啡堿會促使心跳加速，血流加速。泡茶，還是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可過濃。

　　喝太雜

　　喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣，對胃很不好。連續(xù)性地喝好幾種不同的茶，胃不好接受，建議喝完一種茶之后，稍休息一會再換茶，一次性連續(xù)最好不要超過三種茶。

　　喝冷茶

　　喝茶要溫度適宜，就像喝水一樣，喝溫水肚子是最舒服的。尤其是發(fā)酵程度不高的茶類，性質(zhì)偏涼，喝冷茶會加重涼性。過燙的茶對食道、胃部也不好。剛沖出來的熱茶稍涼一會再飲用，放涼的茶則棄而不飲。

　　怎樣喝茶對胃刺激小?

　　喝茶，喝得肚子有一種暖暖的熨帖感，便是最舒服的了。

　　選擇紅茶、普洱熟茶、老茶是比較合適的。紅茶本身發(fā)酵程度高，普洱熟茶更是經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而經(jīng)過合理陳放的老茶，內(nèi)含物質(zhì)通過慢慢轉(zhuǎn)化，茶變得柔和溫潤，刺激性小。

　　紅茶

　　經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，性暖而溫和。冬天的時(shí)候，胃容易受到寒冷的刺激，沖泡一杯紅茶，或者加上一些紅糖飲用，從頭暖到腳，還有消炎、保護(hù)胃黏膜的作用。

　　普洱熟茶

　　非常醇和，刺激性弱，其中含有的各種有益菌群喝纖維素，只要不是過濃過量飲用，普洱熟茶是最容易被人接受的，老年人也適合喝。

　　老茶

　　完好存放，自然而然的轉(zhuǎn)化過程中，一些刺激性物質(zhì)得到了轉(zhuǎn)化，甚至還會產(chǎn)生一些活性酶，可以暖胃護(hù)胃�？偠�言之，喝起來平和舒適，胃是最清楚的了。

　　腸胃功能弱的人，少喝刺激性較強(qiáng)的綠茶和生普。一般人只要掌握好切合自身狀況的飲茶量和頻率，不用特別避諱哪一種茶類。總的來說，喝茶可以養(yǎng)生，但是不掌握科學(xué)的方式方法，會適得其反。

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