山西省食藥監(jiān)局公布6批次不合格樣品
黃河新聞網(wǎng)食品安全頻道訊(記者 張猛)記者從山西省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,在第44期食品安全監(jiān)督抽檢涉及到糧食加工品、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、食糖、罐頭、飲料、方便食品、調(diào)味品、冷凍飲品、炒貨食品及堅果食品、薯類及膨化食品、蛋制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、速凍食品、肉制品、乳制品和食用油、油脂及其制品等23大類共262批次樣品。其中不合格樣品6批次,合格樣品256批次。
不合格樣品6批次
水果制品1批次
臨汾市堯都區(qū)果王副食經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱甘肅果益多食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鳳凰情人梅二氧化硫殘留量超標(biāo),檢出值為2.53g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.35g/kg。
豆制品1批次
繁峙縣繁城鎮(zhèn)香香豆腐干銷售的標(biāo)稱繁峙縣晉香源食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)超標(biāo)、檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為1.4g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.3g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.4+超范圍使用,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。
飲料4批次
沁水縣九鑫礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水(飲用純凈水)檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=85,n2=6,n3=82,n4=95,n5=92(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
陽城縣云蒙山泉開發(fā)有限公司臥莊分公司銷售的標(biāo)稱陽城縣云蒙山礦泉飲料公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=95,n2=85, n3=6,n4=92, n5=0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
陽城縣云濃純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=9,n2=39, n3=1,n4=89, n5=0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
運城市鹽湖區(qū)解州三泉離子水廠生產(chǎn)的三泉飲用水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=86,n2=78,n3=0,n4=0,n5=8(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
備注
銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一,常存在于潮濕的環(huán)境,如土壤、水、空氣中,該菌是一種條件致病菌,在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是:一是原料水體受到感染;二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,殺菌不徹底,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
脫氫乙酸及其鈉鹽
脫氫乙酸及其鈉鹽是我國允許使用的防腐劑,因脫氫乙酸在水溶液中降解為醋酸,對人體無毒,聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)未規(guī)定每日最大允許攝入量,健康風(fēng)險較低。
山梨酸及其鉀鹽
山梨酸是目前使用最多的防腐劑,山梨酸及其鉀鹽越來越廣泛地應(yīng)用在肉制品和鮮肉的防腐上,它可以抑制病原體,阻止肉毒桿菌霉素和減少亞硝酸胺含量,延長肉制品的貯存期。如果食品中添加的山梨酸超標(biāo)嚴(yán)重,消費者長期服用,在一定程度上會抑制骨骼生長,危害腎、肝臟的健康。
防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
“防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和”不符合標(biāo)準(zhǔn)值(≤1),未嚴(yán)格按照GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求使用。
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