五臺民情鄉(xiāng)俗

　　五臺縣人老實(shí)忠厚，勤勞儉仆，待人純真善良，不會客套，辦事小心謹(jǐn)慎，辦則求成，遇逆�？蓮�(qiáng)忍，怒則難禁。

　　衣食住行，力戒奢侈。解放前，農(nóng)家衫褲鞋襪，多以平山粗布針工縫制，襖為大襖，綴以桃結(jié)扣，絕大多數(shù)人穿貼身背心，俗稱腰子，鞋為圓口鞋，有“兩道臉”，青壯男子，腰加一條腰帶。暑去冬來，則以毛氈為帽，羊皮為衣，坎肩皮襖，度冬必備。經(jīng)濟(jì)富足之家，以穿市布為榮，黑緞小帽，視為佳品。解放以后，衣著急驟改變，無論農(nóng)工商干，皆以滌卡、滌綸、花達(dá)尼、花嗶嘰為衣，著毛料呢絨者亦為常見，布鞋布襪，亦為皮鞋、膠鞋、布鞋、塑料鞋以及線襪、尼龍襪所取代，青年婦女，則罩上了五顏六色的方形頭巾，且又增添了棉、皮大衣和線衣、皮手套。五臺人的衣著，已漸由淡裝轉(zhuǎn)向艷服了。

　　五臺人一向省吃儉用，早晨和子飯，中午雜燴菜，晚上紅稀粥，三餐俱以玉米面、高梁面為主食。冬酸菜，夏野菜，一年四季老咸菜，均用自種蘿卜、蔓菁等腌制。白面(小麥面)、大米，除節(jié)目和待客，常年罕見。每有客到，多以煮油糕、燴粉絲(由山藥粉面自制)、炒雞蛋、煎雜菜接待，盛飯以滿大為敬，就餐有以剩為飽。夏秋季節(jié)，人們往往端飯到街，邊吃邊談，說說笑笑，饒有風(fēng)趣。食物當(dāng)中，東冶的饃饃(白面)，大興的糕，靈境的顆子(莜麥)，豆村的面(莜面)，則為全縣馳名。

　　住宿以木結(jié)構(gòu)房屋居多，黃土坡以北，多為磚墻瓦頂;東治地區(qū)，則為土墻平房;清水河兩庫，常常以石旋洞而居;大部分地區(qū)，亦有靠崖掘窯而宿者。解放前，住房一連三間居多，內(nèi)分里外間，里間一間，存放糧食和日用什物;外間二間，一炕一地，擺設(shè)箱柜，且置灶臺，是人們的生活起居之所，單間住屋，均砌對門火炕，往往充做新婚洞房。臺懷地區(qū)稍有不同，建房低矮，一堂兩屋。解放以來，建房布局，連排房(正房)院子代替了四合頭院子;屋內(nèi)結(jié)構(gòu)，多設(shè)套間或后洞，既講究了衛(wèi)生，又方便了生活。庭院之中，古以前槐后榆為佳，栽楊植柳為不祥。今天，人們注重經(jīng)濟(jì)價值，新建庭院中栽北京楊和加拿大楊的比比皆是。建房當(dāng)中，在用土筑墻時墻頭刻字，立架上梁時有張貼對聯(lián)的習(xí)慣，一直沿襲未變。過去對聯(lián)上寫的是“上梁喜逢黃道日，立柱正遇紫微量”等話，現(xiàn)在寫的是“穩(wěn)如泰山，堅似磐石”等話。說明鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)俗也是隨著時代的發(fā)展而變化的。

　　五臺地處山區(qū)，過去交通不便，出門以步行為主，再則騎驢，偶有坐轎車者，多為頭面人物。現(xiàn)在，黑色油路和鄉(xiāng)村公路通往四面八方，自行車已成為極普遍的代步行工具，公共汽車亦為多數(shù)人乘坐，然而，不少老年人還保持著過去的習(xí)慣，若路途不遠(yuǎn)，寧步行，不坐車。

　　自給自足是五臺人的生活傳統(tǒng)。解放前至解放初期，多數(shù)人家自種煙葉(小蘭花)和油料，并自己制作食油、燈油和醬醋，很少出錢購買。若遇必須購置的生活必需品，則以糧換物，或者糶糧得錢，再行購置，力爭不求于人。那時，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式十分明顯，農(nóng)忙務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑從匠是極為普遍的現(xiàn)象。所以，全縣具有多種匠藝人，如蔣坊的瓦匠，五級的木匠，虎漢的鐵匠，龍王堂的泥匠，唐家灣的氈匠，臺懷鎮(zhèn)的銅匠，南茹材的塑匠，槐蔭村的布袋匠，大王村、安家村、峽口村、前堡村的編織匠，東冶的紙匠、泥匠、銅匠、皮匠、壺皮匠、小爐匠等等。建安地區(qū)的瑤池、張家莊，釘稱、張籮、釘盤碗者很多。他們挑擔(dān)四出，沿村獻(xiàn)藝，早為遠(yuǎn)近聞名。無技為匠的農(nóng)民，牽驢馱炭是冬天的主業(yè)。他們以此積攢“過年”用品，辛苦備至。解放后，自給自足的生活方式漸趨解體，商品交換的范圍越來越大，貨幣的作用與日俱增。以糧換物的現(xiàn)象仍然存在，但均以市值為準(zhǔn)。勞動習(xí)慣亦有改變，過去，以黃土坡為界，下善擔(dān)，上善背;現(xiàn)在隨著交通事業(yè)的發(fā)展，擔(dān)與背逐漸向平車載運(yùn)過渡，大大解放了生產(chǎn)力。

　　一般來說，富不喜外，窮不嫌鄉(xiāng)，重男輕女，族村自衛(wèi)，是五臺人的特性。五臺人心地善良，為人忠厚，但不善于交際。農(nóng)村中，男子同男子之間，女子同女子之間，多結(jié)有數(shù)友，俗稱攀干親。凡攀干親的，男子稱朋友，女子稱實(shí)弟妹，對方的父母則稱為老干和干娘。親朋見面，多不握手，常以笑臉待之，問話則以“孩子發(fā)結(jié)莊稼好”為主要內(nèi)容。若遇生客，謙恭之態(tài)則為禮，不嫻寒暄之詞，但尚微笑相迎，給人一種憨厚的印象。

責(zé)任編輯：lidawei