外賣配送箱衛(wèi)生情況調查 有的外部沾滿灰塵
如今,外賣已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。隨著人們食品安全意識的逐漸增強,訂外賣時,人們常會關注外賣制作的餐廳環(huán)境和食材本身的衛(wèi)生質量問題。然而,在送餐時,是否有人留意過外賣的配送箱是否安全衛(wèi)生呢?對此,記者進行了深入采訪。
外賣配送箱衛(wèi)生常被忽視
記者在天津師范大學和南開大學隨機采訪了50名經常叫外賣的學生,近九成人表示“從來沒留意過外賣的配送箱是否干凈,沒這個意識,取完餐就走”。也有人表示“取餐時沒機會看,快遞小哥把飯拿出來就蓋上了”。當被問及“取餐時有無出現(xiàn)食物外灑的情況以及如何處理”時,羅同學說:“有時會發(fā)生食物外灑,但很少找小哥理論,就是以后不再訂那家的飯了。”更多人認為,外賣的包裝比較保險,“好幾層包裝呢,衛(wèi)生應該沒問題吧。”
衛(wèi)生標準配送箱比紙巾更高
2017年7月11日,“餓了么”攜手“百度外賣”與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了行業(yè)內第一個《消毒餐飲配送箱(包)》團體標準,對配送箱的內外部環(huán)境、洗滌劑和消毒液的使用等都做了明確規(guī)定。其中指出,配送箱內部微生物限量指標為菌落總數小于100 CFU/平方厘米,大腸菌群不得檢出。該指標意味著配送箱內部應該比紙巾、濕巾還要干凈(國家現(xiàn)行標準《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》對手套或指套、紙巾、濕巾的菌落總數要求是小于等于 200CFU/平方厘米)。此外,該標準還包括感官要求,即配送箱(包)內外表面應干凈、無破損,不得有附著物,不得有污漬和異味。
外賣配送衛(wèi)生情況不一
近日,記者隨機采訪了幾名外賣派送員,對當前外賣配送箱的衛(wèi)生狀況做了調查和了解。從調查情況來看,外賣配送箱的外部包裝衛(wèi)生狀況不一,有的配送箱外部沾滿灰塵、破舊變形。待外賣小哥開箱后,記者發(fā)現(xiàn)配送箱的內部大都是保溫材料,大部分看上去比較干凈,但也有幾個配送箱里面有明顯的湯漬。對該問題,被訪者稱,公司會統(tǒng)一清洗消毒,他們每天使用的配送箱都是公司消毒處理過的。對于具體的清洗消毒辦法,他們表示不了解。也有小哥說,公司不會統(tǒng)一消毒,只是讓他們自己清洗,有時會檢查。消費者反映,配送箱衛(wèi)生問題也未曾在服務評價中提及。
業(yè)內人士認為,在網絡餐飲平臺迅速發(fā)展的當下,要確保配送環(huán)節(jié)的食品安全,既離不開配送公司的嚴格監(jiān)管,也離不開消費者的積極反饋。廣大消費者應當提高對外賣配送箱的衛(wèi)生監(jiān)督意識。
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