神池月餅飄香中博會(huì) 增添非遺新活力

　　5月21日，第十二屆中國(guó)中部投資貿(mào)易博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中博會(huì)”)在太原開(kāi)幕，忻州市神池縣“神池餅”攜眾多農(nóng)特產(chǎn)品亮相，神池縣委書(shū)記劉志軍，縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)辛磊分別作了推介。

　　神池縣位于山西省西北部，得益于神池品質(zhì)優(yōu)良的胡油、無(wú)污染的深層巖溶水，以及獨(dú)特的制作工藝，神池月餅具有皮酥餡香、品味濃郁、松軟不膩、久存不變、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。被譽(yù)為“中國(guó)北方月餅之鄉(xiāng)”，神池月餅迄今已有1600多年歷史，其制作工藝被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　在忻州展區(qū)內(nèi)，神池縣縣長(zhǎng)辛磊介紹，從2005年開(kāi)始，神池縣政府把月餅產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)富民工程來(lái)抓，政府搭臺(tái)，商家唱戲，通過(guò)線上線下宣傳銷(xiāo)售，逐步叫響神池月餅品牌，神池月餅逐步從手工作坊式發(fā)展到現(xiàn)代化生產(chǎn)與傳統(tǒng)制作相結(jié)合。

　　目前，神池縣有月餅生產(chǎn)企業(yè)155家，其中25家企業(yè)獲得SC認(rèn)證，18家企業(yè)獲得山西名點(diǎn)稱(chēng)號(hào)，3家企業(yè)獲得中華老字號(hào)稱(chēng)號(hào)，1家企業(yè)獲得高新技術(shù)企業(yè)稱(chēng)號(hào)，5個(gè)品牌獲得山西省著名商標(biāo)。有35家企業(yè)常年生產(chǎn)月餅，從業(yè)人員約700余人;有120家企業(yè)季節(jié)性生產(chǎn)，從業(yè)人員近3000人，神池月餅已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一條重要渠道。(王晉文 張博為 付文)

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