五臺(tái)山特色美食“土豆宴”亮相央視
10月10日,中央電視臺(tái)《中國(guó)影像方志》欄目組來(lái)五臺(tái)山景區(qū)采風(fēng),景苑賓館“五臺(tái)山特色美食”的主打品牌“土豆宴”作為當(dāng)?shù)孛朗澄幕碜哌M(jìn)熒屏。
據(jù)了解,近年來(lái),《中國(guó)影像方志》欄目創(chuàng)新運(yùn)用現(xiàn)代影像技術(shù)來(lái)傳承方志文化、凝聚中國(guó)力量、講好中國(guó)故事、增強(qiáng)文化自信,主要通過(guò)各地自然資源、民俗文化、風(fēng)土人情、建筑美食展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化。
五臺(tái)山民俗文化豐富多彩,美食文化又別具特色,五臺(tái)山人用土豆做成“五臺(tái)山宴”迎接八方游客,聞名遐邇。在山期間,央視《中國(guó)影像方志》欄目組一行在五臺(tái)山景苑賓館現(xiàn)場(chǎng)拍攝“土豆宴”烹調(diào)制作全過(guò)程,伴隨著食材、燈光、跳動(dòng)的火焰和獨(dú)具匠心的創(chuàng)意,一道道芳香四溢、色味俱佳的素齋美味在鏡頭面前逐一呈現(xiàn),使人驚嘆不已。
據(jù)介紹,“五臺(tái)山宴”是汲取了五臺(tái)山地方風(fēng)味和五臺(tái)山素齋兩大餐飲習(xí)俗的精華烹飪而成。以土豆為主料,與其他食材融合,經(jīng)過(guò)數(shù)代美食大師們巧妙結(jié)合獨(dú)特的地理環(huán)境、烹飪方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及飲食風(fēng)俗等元素不斷推陳出新,最終加工成魚、海參等色、香、味、形、意、養(yǎng)俱佳的文化大餐。無(wú)數(shù)中外游客在品味“五臺(tái)山宴”之余,深深體驗(yàn)到五臺(tái)山博大精深的佛教文化和淳樸的風(fēng)土人情。此次“五臺(tái)山宴”的高規(guī)格、多角度展示,對(duì)推介五臺(tái)山豐富的旅游資源及文化內(nèi)涵具有十分重要的意義。(范彥俊 智計(jì)龍 郝亞寧 李薇)
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