山西代縣晉臻黃酒孫寶國(guó)院士工作站授牌儀式在北京工商大學(xué)舉行

       　　
授牌儀式現(xiàn)場(chǎng)

　　座談交流現(xiàn)場(chǎng)

　　12月23日下午，山西代縣晉臻黃酒孫寶國(guó)院士工作站授牌儀式在北京工商大學(xué)綜合辦公大樓10樓會(huì)議室舉行。由全國(guó)政協(xié)常委、山西省科協(xié)主席周然和中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)共同將寫有“山西晉臻黃酒有限公司院士專家工作站”的牌匾授予山西代縣晉臻黃酒有限公司董事長(zhǎng)袁長(zhǎng)江手中。

       　　
周然講話

　　孫寶國(guó)講話

　　代縣地處雁門關(guān)下，滹沱河由東北向西南橫貫全境，屬溫帶大陸性半干旱氣候，主要農(nóng)作物有黍米、玉米、高粱等。代縣黃酒就是以當(dāng)?shù)厥蛎诪樵�料，依古法工藝釀制，其得天�?dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，造就了代縣黃酒酒質(zhì)醇厚，色黃似金，溫和綿香的獨(dú)特口感，是中國(guó)北派黃酒之典范。明清時(shí)期，以代縣陽明堡為中心的周邊地區(qū)就已形成較為完善的制酒技藝。但以往多為家庭作坊，只適合小規(guī)模生產(chǎn)，市場(chǎng)化程度不高。改革開放之際，在縣委縣政府的大力支持下，涌現(xiàn)出不少黃酒企業(yè)，但釀造工藝并沒能很好的傳承和改良，從而影響了代縣黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，孫寶國(guó)院士及其團(tuán)隊(duì)通過對(duì)黃酒風(fēng)味活性成分、安全危害因子和有益健康因子的研究，進(jìn)一步提升代縣黃酒的品質(zhì)，提高代縣黃酒的知名度。院士專家工作站建成后，在孫寶國(guó)院士及其團(tuán)隊(duì)專家的指導(dǎo)和幫助下，充分發(fā)揮“傳、幫、帶”的作用，將使代縣黃酒的品質(zhì)和工藝能有新的突破，讓代縣黃酒的傳統(tǒng)工藝得以傳承和發(fā)展。

      　　
孫躍進(jìn)講話

　　苗晉平講話

　　出席授牌儀式的有全國(guó)政協(xié)常委、山西省科協(xié)主席周然，山西省政協(xié)常委、經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任孫躍進(jìn)，省院士專家服務(wù)中心副主任張宸榮，忻州市委副書記、政法委書記朱曉東，忻州市科協(xié)黨組書記、主席邢雨花，中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)，北京大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理研究所副所長(zhǎng)、博士、研究員、三安首席經(jīng)濟(jì)顧問苗晉平，代縣縣委書記田永清，代縣政府副縣長(zhǎng)王鼎勝，代縣晉臻黃酒有限公司董事長(zhǎng)袁長(zhǎng)江、總經(jīng)理高秀林，新華社山西分社忻州部主任彭秀春、記者武海珠、陳嘉，代縣縣委辦主任蔚麗平、代縣科協(xié)主席劉菊平等。

　　授牌儀式由王鼎勝主持。儀式上，邢雨花宣讀了《山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)關(guān)于同意在山西代縣晉臻黃酒有限公司建立院士專家工作站的批復(fù)》文件。

       　　
朱曉東講話

　　邢雨花宣讀批復(fù)文件

　　田永清在致辭中指出，今天，我們?cè)谶@里歡聚一堂，隆重舉行山西代縣晉臻黃酒孫寶國(guó)院士工作站授牌儀式。這是我縣積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、打造地方特色產(chǎn)品的一件大事、喜事。首先，我代表代縣縣委、縣政府向院士工作站的成立表示熱烈的祝賀!向參加今天授牌儀式的周然主席、孫寶國(guó)院士、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位朋友表示熱烈的歡迎!代縣黃酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古有“南紹北代，黃酒不賴”的美譽(yù)。宋代張能臣《酒名記》載：“代州金波又瓊酥”;金代名士、禮部尚書趙秉文則用“金波曾醉雁門州，端有人間六月秋”贊美代縣黃酒。代縣黃酒工藝獨(dú)特，選材優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種礦物質(zhì)元素，具有舒筋活血、消除疲勞等多種功效。1984年全國(guó)北方青島黃酒評(píng)議會(huì)上，被譽(yù)為“色美味香、酸甜適口”;1984年、1988年被評(píng)為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;2009年6月成功入選山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大背景下，如何適應(yīng)新的市場(chǎng)需求，順應(yīng)功能農(nóng)業(yè)、食品農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，將代縣黃酒這一地方傳統(tǒng)名產(chǎn)打造成為新的特色產(chǎn)業(yè)、拳頭產(chǎn)品，一直是我們轉(zhuǎn)型發(fā)展著力破解的重要課題。山西代縣晉臻黃酒孫寶國(guó)院士工作站的建立，是一流高科技團(tuán)隊(duì)與優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)、地方名優(yōu)產(chǎn)品的最有效對(duì)接，必將對(duì)我們推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)、功能食品與傳統(tǒng)名產(chǎn)融合發(fā)展，引領(lǐng)全縣黃酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，做大做強(qiáng)傳統(tǒng)名產(chǎn)，整體推動(dòng)代縣農(nóng)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。在此，我謹(jǐn)代表代縣縣委、縣政府向?yàn)樵菏抗ぷ髡境闪⒔o予高度關(guān)注、付出辛勤努力的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家表示衷心的感謝!院士工作站的設(shè)立，是省、市科協(xié)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支持代縣企業(yè)發(fā)展的結(jié)果，是以孫寶國(guó)院士為代表的高科技團(tuán)隊(duì)對(duì)我縣優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)和特色產(chǎn)品的厚愛與支持。我們要以院士工作站落地為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化科技創(chuàng)新意識(shí)，加大研發(fā)力度，嵌入雁門文化元素，提高產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)品牌效應(yīng)，讓更多消費(fèi)者了解代縣黃酒、愛上代縣黃酒。我們將不遺余力地支持院士工作站開展工作，為各位專家致力研發(fā)創(chuàng)造良好環(huán)境;不遺余力地支持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，讓民營(yíng)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的能量和動(dòng)力充分釋放，通過實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，真正把代縣黃酒做大做強(qiáng)，讓以代縣黃酒為代表的一大批特色產(chǎn)品走出代縣、走向全國(guó)乃至世界。真誠(chéng)地希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家們能一如既往地關(guān)心支持代縣發(fā)展，攜手共進(jìn)，奮力開創(chuàng)代縣更加美好燦爛的明天。

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